20. Les Plans d’expériences : Comment préparer la meilleure tasse de thé pour une pause ?

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Lean Six Sigma France - Ldm cc

26 juillet 2018

 

Exemple: Comment préparer la meilleure tasse de thé pour une pause ?

Bonjour et bienvenue à ce nouvel épisode de l’aventure Lean Six Sigma France.

Dans certains cas, le projet a pour objectif d’optimiser les caractéristiques d’un produit ou encore les conditions opératoires d’un processus de façon à maximiser la satisfaction ou client ou minimiser les coûts.

Par exemple, comment préparer la meilleure tasse de thé ?

L’expérience nous apprend que trois facteurs ont une influence considérable sur les qualités gustatives du thé: la température de l’eau, le temps d’infusion et la quantité de thé mise dans le sachet.

En temps que responsable d’un salon de thé, comment faire pour déterminer les valeurs de ces trois facteurs qui donneront le meilleur résultat ?

C’est l’objectif des « plans d’expériences ». Il s’agit d’une approche scientifique basée sur l’expérimentation. On teste différentes conditions opératoires de façon à trouver la « combinaison gagnante ». La façon la plus rapide pour la déterminer consiste à tester toutes les combinaisons de valeurs des facteurs étudiés. Chaque facteur pouvant prendre une valeur dite ‘haute’ et une valeur dite ‘basse’. C’est pourquoi on parle de « plans factoriels à 2 niveaux ».

En procédant de la sorte, on démontre que le nombre d’essais à réaliser est minimisé par rapport à une approche classique par essais et erreurs. Dans notre exemple, on préparera donc 8 théières, chacune correspondant à un combinaison distincte de valeurs de température, de temps et de quantité et on mesurera le goût obtenu de chacune.

La combinaison gagnante est celle qui donne le meilleur goût. Dans notre cas, et pour le type de thé considéré, cela donne : 95°, 3 minutes et 3 grammes. Notre responsable du salon de thé en fera un standard opératoire et veillera à ce que tous les employés l’applique dorénavant.

A votre santé et bonne pause!

Merci de votre attention et à très bientôt.

Dévoilez la magie des Plans d’Expériences dans le Lean Six Sigma

Introduction :

Est-il possible d’anticiper les résultats d’un processus avant même sa mise en œuvre ? Quel serait l’impact d’une telle capacité sur la qualité et l’efficacité de votre travail ? Dans l’univers du Lean Six Sigma, c’est une réalité grâce aux Plans d’Expériences (DOE). Dans des contextes inattendus, comme la cuisine ou le jardinage, vous seriez surpris de constater combien la logique du DOE peut transformer votre approche.

Contexte :

L’application des DOE ne se limite pas au monde industriel. Si vous avez déjà essayé de perfectionner une recette ou de maximiser la croissance de vos plantes, alors vous avez intuitivement utilisé des principes similaires aux Plans d’Expériences. Un fait peu connu mais fascinant : le DOE est aussi applicable à la création de parfums, à l’optimisation de la performance sportive, et même à l’élevage de poulets !

Explication du concept :

En termes simples, un Plan d’Expériences est une approche structurée permettant de déterminer la relation entre les facteurs influençant un processus et le résultat de ce processus. Pour le rendre plus accessible, imaginez que vous essayez d’améliorer votre recette de cookies. En variant les quantités de sucre, de beurre et de cuisson, vous pouvez identifier quelle combinaison donne le cookie parfait selon vos critères (croustillant, moelleux, sucré, etc.).

Exemples d’application :

Dans le monde industriel, les Plans d’Expériences sont couramment utilisés pour optimiser la production et améliorer la qualité des produits. Par exemple, un fabricant de pneus pourrait utiliser un DOE pour déterminer l’influence de la pression, de la température et du temps de vulcanisation sur la durabilité des pneus.

Guide d’utilisation :

L’utilisation du Plan d’Expériences implique plusieurs étapes clés : la sélection des facteurs à tester, la détermination des niveaux de ces facteurs, la réalisation des expériences et l’analyse des résultats. Bien que ce processus puisse sembler complexe, des outils comme Minitab peuvent grandement faciliter l’application du DOE.

Points à surveiller :

Il est important de noter que la réussite d’un Plan d’Expériences dépend en grande partie de la sélection appropriée des facteurs et de leurs niveaux. Une mauvaise sélection pourrait mener à des conclusions erronées et inefficaces.

Résumé :

En résumé, les Plans d’Expériences offrent une méthode puissante pour comprendre et optimiser les processus, qu’ils soient industriels ou quotidiens. En appliquant ce principe, nous pouvons transformer notre approche du travail et de la vie de tous les jours.

Appel à l’action :

Et vous, comment allez-vous utiliser les Plans d’Expériences dans votre vie quotidienne ou professionnelle ? Partagez cet article pour sensibiliser vos collègues ou vos amis à cette méthode fascinante, et commencez dès aujourd’hui votre voyage dans le monde du Lean Six Sigma.

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